Пирожное «Ёжики» | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше?
Приглашаем вас на бесплатный вебинар "Теория кондитерского дела" - http://smbx.me/kpVtG

Ингредиенты
-яйца 6 шт
-сахар 250 гр
-ванилин
-сметана 150 гр
-сода 1 ч/л
-мука 370 гр
-масло сл. растопленное 80 гр
-какао 2 ст/л
⠀
Для крема:
-сгущёное молоко 1 б (400 гр)
-масло сл. 1 п (200 гр)

Автор видео liliya_foodblogger
⠀
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином, до белой пышной массы, соду перемешиваем со сметаной, и добавляем к яйцам, взбиваем до однородности. Просекаем муку, я коротко взбила миксером, на минимальной скорости, но лучше всё же силиконовой лопаткой перемешать, и в самом конце добавляем масло.
⠀
Тесто делим на 2 части, в одну часть добавляем какао. В духовку на 20-25 минут при 180 гр. Даём остыть, затем вырезаем кружочки, обрезки бисквита измельчаем в блендере в крошку, соединяем наши заготовки, обильно промазываем со всех сторон кремом, и посыпаем крошкой.