Ванильный чизкейк | Больше рецептов в группе Десертомания

12-01-2022

33 684 просмотров

2 302

Добавить к себе Еще

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше?
Приглашаем вас на бесплатный вебинар "Теория кондитерского дела" - http://smbx.me/kpVtG

Для основы:
печенье - 380 гр
масло сливочное - 150гр
⠀
Для заливки:
-творожный сыр - 500гр
-2 яйца
-сметану 25% - 90гр
-сливки 33% - 130гр
-кукурузный крахмал - 20гр
-сахар - 100гр
-ванилин
⠀
☝🏻 Важно все продукты заранее достать из холодильника, чтобы они были мягкими и легко смешивались.
⠀
Обратите внимание, что смесь мы не взбиваем, а именно смешиваем, чтобы не попал лишний воздух, и чизкейк в духовке не потрескался.
⠀
Ставим в разогретую до 130С духовку на 90 минут. Готовый чизкейк необходимо остудить в течение пары часов в закрытой духовке, а потом лучше убрать в холодильник ещё на несколько часов. А лучше на ночь.
Украшаем сезонными ягодами 🍓

Автор видео liliya_foodblogger