Корзиночки из куриного фарша

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 гр
Шампиньоны - 250 гр
Луковица - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр - 70 гр
Зелень
Специи

Куриное филе измельчаем в блендере до однородности. добавляем любимые специи, соль и перец.
Лук, шампиньоны и помидоры мелко нарезаем.
Тушим лук с шампиньонами на огне ниже среднего без масла в течение 10 минут.
Добавляем мелко нарезанные помидоры и тушим ещё 4 минуты.
В кокотницы влажными руками укладываем фарш и формуем корзинку. Начиняем корзиночки начинкой и отправляем в духовку на 20-25 мин при 180 гр.
Далее достаём корзиночки - посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут при 180 гр.
Посыпаем зеленью и подаём.