Цветая капуста в духовке

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 кг
Белый батон - 100 г
Пармезан - 60 г
Яйца - 2 шт
Соль - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч. л.
Приготовление:

Капусту разбираем на соцветия.
Соцветия опускаем в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.
Пармезан трём на мелкой тёрке.
Батон измельчаем в крошку в блендере. К получившейся панировке добавляем соль, паприку, куркума и сыр.
Яйца взбалтываем вилкой. Окунаем соцветие в яичную смесь, затем в панировку и выкладываем на бумагу для выпечки.
Запекаем при 200° 20 минут.