Мясные улитки

Через 5 минут от этих булочек и следа не останется!🔥

Тесто:
Вода – 150 мл.
Кефир – 250 мл.
Раст.масло – 80 мл.
Яичный белок – 2 шт
Сахар – 2 ст.л
Соль – 1 ч.л
Дрожжи – 1 ч.л
Мука – 900 гр
Начинка:
Фарш – 250 гр
Лук – 250 гр
Морковь – 90 гр
Соль – 0,5 ст.л
Перец – 1 ч.л

Налейте 250 мл. теплого кефира. 150 мл. теплой воды. 80 мл. раст. масла. Яичный белок от двух яиц. Сахар 2 ст.л. Соль 1 ч.л. и дрожжи 1 ч.л.Все хорошенько размешайте.Постепенно просеивая муку, замесите тесто(у меня 900 гр.)Закройте крышкой и уберите в теплое место на 2 часа.
Подготовьте начинку,остудите.
Поднявшееся тесто разделите на 6 частей.Одну оставьте на столе, остальные уберите снова в миску. Раскатайте тонкий пласт.Теперь разделите пополам. С одного края сделайте надрезы по 2 см. толщиной. На край выложите начинку.Скатайте в рулет.
Далее вот эту полосу сверните улиткой.Выложите на противень.Смажьте желтком.Посыпьте сверху кунжутом.Выпекайте при темпер 200°C 20мин.
Наша выпечка готова.Из указанных ингредиентов получается 12 штук.
© ► Р